Kim tak właściwie jest krupier. Potocznymi słowami można powiedzieć, że jest to osoba, bez której żadna gra typu poker, ruletka black jack, w kasynie nie może się odbyć i to właśnie on jest główną osobą, która nadzoruje wszystko to co dzieje się przy danym stole. Każde kasyno posiada kilka krupierów, a nawet kilkunastu, ponieważ przy nie których grach, jakie oferuje kasyno potrzeba ich po kilku. Każdy krupier posiada także określone zadanie, może zarówno prowadzić grę, jak i stać z boku i obserwować czy przypadkiem ogólno panujące zasady, nie zostały naruszone. Krupier musi być perfekcyjny w tym co robi w przeciwnym razie szybko zmieni miejsce swoje zatrudnienia. Powinien między innymi perfekcyjnie znać tabliczkę mnożenia i szybko przewidywać to co się stanie. Osoba starająca się o takie stanowisko powinna mieć również nie małe zdolności manualne. Istnieje także wiele innych elementów, przez które musi przebrnąć osoba starająca się o stanowisko krupiera. Żadne kasyno nie może pozwolić sobie chodź by na najmniejszy błąd ze strony krupiera.
