Rośliny potrafią skrywać tajemnice. Na przykład fasola, tak zwykła i codzienna, okazuje się magnesem na malutkie pszczółki. Te pracowite owady nie szukają nektaru tylko w tradycyjnych miejscach, ale także wśród pól tej rośliny.
Co ukrywa się pod tajemniczą nazwą miód fasolowy? To nie tylko smak, to cała historia zdrowego i wyjątkowego rarytasu, który powstaje na polskich plantacjach fasoli. Sprawdź, dlaczego warto spróbować miodu fasolowego.
Polskie aspiracje do miodu manuka
Chociaż termin miód fasolowy może nie brzmieć zbyt finezyjnie, to pod tą pozornie skromną nazwą kryje się prawdziwy skarb, pełen zdrowia i długowieczności. Czasami określa się go jako polską odpowiedź na miód manuka. Choć nie jest może tak spektakularny, jak produkt skrzydlatych pszczół z Nowej Zelandii, to fasolowe miody z Roztocza dorównują najsłynniejszym miodom na świecie! W tym ekologicznie czystym regionie uprawia się fasolę tyczkową. Wartość kwiatów tej rośliny jest nieoceniona. Miejscowi pszczelarze czerpią z nich korzyści, produkując miód fasolowy o niezwykłym smaku i aromacie.
Niepowtarzalny smak i aromat
Jak myślisz, ile osób zna smak miodu fasolowego? Zapytaj przechodniów, czy mieli okazję go spróbować, a większość z nich prawdopodobnie odpowiedziałaby przecząco. Ci, którzy jednak smakowali tego złocistego, fasolowego rarytasu, wiedzą, jaką rozkoszą jest dla podniebienia. Podczas jego degustacji wyróżnia się niebanalny aromat fasolowych kwiatków. Posiada delikatny, niezbyt słodki, wręcz lekko kwaskowaty smak. Kolor świeżego miodu jest słomkowy, a po pewnym czasie, kiedy krystalizuje, przybiera odcienie białokremowe.
Zdrowotne cuda miodu fasolowego
Miód fasolowy to nie tylko rozkosz dla podniebienia, to także bogactwo zdrowotnych właściwości. Pomaga w rekonstrukcji flory bakteryjnej żołądka i jelit oraz wspiera leczenie choroby wrzodowej żołądka. Wzmacnia procesy trawienne, łagodzi stany zapalne w układzie pokarmowym i stymuluje układ immunologiczny. To również doskonały sojusznik w walce z przeziębieniem czy grypą. Wspomaga dodatkowo pracę serca i układu krążenia. Działa nawet przeciwnowotworowo, czyniąc go jednym z najzdrowszych miodów.
Dla dzieci – zdrowa słodycz
Słodki smak to nieodłączna część dzieciństwa. Miód fasolowy, delikatny i lekko kwaskowaty, jest doskonałą alternatywą dla przekąsek zawierających rafinowany cukier. Można go podawać na kanapkach z razowym chlebem, dodawać do herbaty czy podjadać łyżeczką prosto ze słoika. Polski miód z kwiatu fasoli zdobywa uznanie wśród małych smakoszy, także tych, którzy nie są zwykle fanami miodu. Jego delikatność i smak sprawiają, że staje się doskonałym wyborem dla najmłodszych, zachęcając ich do zdrowego jedzenia od najwcześniejszych lat życia.
Miód fasolowy to nie tylko smak, to całe dobro zdrowotne zamknięte w każdym łyżeczce. Czas dać mu szansę i odkryć, jak zdrowo i smacznie może być na talerzu!
