Choć jego nadmiar jest szkodliwy, cholesterol jest niezbędny w ludzkim organizmie. Choć jego nazwa wzbudza strach wśród osób troszczących się o swe zdrowie, należy pamiętać, że ta specyficzna substancja tłuszczowa jest niezbędna dla naszego zdrowia. Cholesterol wchodzi przecież w skład wielu komórek ludzkiego ciała, a jego brak może mieć dla nas poważne konsekwencje. Dlaczego zatem lekarze oraz dietetycy biją na alarm i straszą nas problemami związanymi z cholesterolem? Bo dla naszego zdrowia ważny jest po pierwsze odpowiedni poziom cholesterolu we krwi, po drugie – rodzaj cholesterolu.
Dobry cholesterol jest bardzo ważnym składnikiem budulcowym błon komórkowych oraz substancją, dzięki której nasz organizm może wytwarzać odpowiednia ilość ważnych dla zdrowia hormonów. Bez cholesterolu nasz organizm nie jest też w stanie produkować tak ważnej witaminy, jaką jest witamina D. Organizm ludzki sam potrafi wytwarzać cholesterol w takiej ilości, która jest mu niezbędna do prawidłowego funkcjonowania, nie musimy się zatem obawiać sytuacji, w której nasza dieta stanie się przyczyną jego niedoboru. Większym problemem, mającym już ścisły związek z naszym stylem życia oraz sposobem odżywiania się, jest zły cholesterol i jego nadmierne stężenie w naszej krwi. W złym cholesterolu występuje więcej tłuszczu niż białka, co prowadzi do odkładania się nadmiaru cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych. Taka sytuacja jest już bardzo niebezpieczna i może mieć poważne konsekwencje. Warto pamiętać, że nadmiar złego cholesterolu to większe ryzyko pojawienia się takich chorób, jak udar lub zawał serca. Zdrowa dieta powinna być zatem dietą wartościową i lekką, dzięki której nadmiar tłuszczu nie zacznie dla nas stanowić zagrożenia.
